Safra mantarı ile zehirlenme

жёлчный гриб описание Zehirlenme mantarları en çok zehirli olanların tesadüfen kullanılması sonucu oluşur. Bu, bu tür yiyeceklerin ihmalkar muamelesinin bir sonucu olarak ortaya çıkar - elden tanımlanamayan mantarların satın alınması, bilinmeyen türlerin toplanması veya kuşkulu menşe evinin korunması. Ayrıca zehirlenme, mantar türlerinin tanınmasında bir yanlışlığın sonucu olabilir.

Gıda açısından bakıldığında, bütün mantarlar yenilebilir, yenmeyen ve zehirlenemeyenlere ayrılır. Ülkemizin topraklarında yetişen yenmez mantar grubunun en yaygın temsilcisi, bir safra mantarı veya acıdır. Bir safra mantarı ile zehirlenme belirtileri ve ne kadar tehlikeli yediğini düşünün.

Safran mantarı - açıklaması

Gorchak için başka bir isim yanlış beyaz mantardır. Rusya'nın merkezi kısmında yaygın olarak dağıtılmaktadır. Bitki örtüsü dönemi, haziran ayından ekim sonuna kadar, Eylül ayının sonuna kadar sadece donları olan erken donlardır. Meyve gövdesi 5-10 cm ebadında, 15 cm'ye kadar ulaşır Bacak kalın, güçlü, açıkça tanımlanmış bir ağ ile. Şapka devasa, yuvarlak, süngerimsi. Kapağın üst kısmı, yoğun bir filmle kaplıdır, büyüme sürecinde, rengi açık kahverengiden doymuş harmana değişir. Pembe veya pembemsi kahverengi renklendirme sporları.

желчный гриб фото описание

Gorchak hafif toprakları tercih eder: tınlılar, kumtaşları; esas olarak bir ormanlık alanın veya iğne yapraklı plantasyonların kenarına yerleşir. Genellikle kuru havalarda gövdelerin ve kütüklerin yakınında bulunur, çürümüş odunlarda büyür. Genellikle gorchak 5-15 kişilik gruplar oluşturur, ancak bazen tek başına bulunur.

Gorchak çok çekici görünüyor. Asla böcekler ve solucanlar tarafından asla hasar görmez. Hamur etli, beyaz renklidir, kesik üzerinde kırmızıya döner, ancak renk değiştirmez. Tadı çok acıdır, kokusu yoktur.

Genç bir safra mantarı, belki de yanlış tanımlama nedeniyle zehirlenme, henüz sporların belirgin bir rengine sahip değildir. Gorchak genellikle mantarlarla karıştırılır - beyaz, podberezovikom, mantar net veya bronzovym.

Aşağıdaki gerekçelerle yenilebilir mantarlardan acıyı ayırt edin:

  • как выглядит желчный гриб фото pembe renkli saman tübüller;
  • gövde üzerinde bir net desen veya açıkça görülebilir ölçekler;
  • Acı tadı, hamur molada döner;
  • Spor tozu pembemsi renktedir.

Safra mantarı ile zehirlenme, hamurda bulunan reçineli maddelere neden olur, mide ve bağırsak mukozası zarını kuvvetli bir şekilde tahriş eder. Dilin üzerine geldiğinizde, az miktarda olsa bile, güçlü bir yanma hissi vardır.

Aynı maddeler sayesinde halk hekimliğinde acı bir cholagogue olarak kullanılmaktadır. Ve tıbbi araştırma sırasında, choleretic, immunostimulating ve hatta anti-kanser özelliklerine sahip olan çeşitli aktif bileşenler izole edildi.

Safra mantar zehirlenmesi belirtileri

Semptomları nonspesifik olan safra mantarı ile zehirlenme oldukça nadir görülür. Sadece pişirme ile artar, acı tat, mantar yeme ve büyük bir doz toksinleri önler. Ev yapımı konserve deniz turşusu ve turşu yiyerek kendinizi tadabileceğiniz ve acıların baharat ve sirke ile maskelenebileceğine dair kanıtlar var.

Acının toksisitesi kanıtlanmamıştır. Bilim adamları aynı fikirde değil: bazıları zehirlenmenin imkansız olduğuna inanıyor, çünkü tek tehlikesi herhangi bir yemeği bozabilecek acı bir tat. Aynı nedenden dolayı, bir safra mantarı yemek çok zordur.

Diğer araştırmacılar, gorchakın toksinlerinin, karaciğer hücrelerini etkileyen bitki zehirlerine bir şekilde benzediği görüşündedir. Bu maddeler ciltten bile kanın içine çekilip karaciğerde birikerek hücrelerine saldırabilir - hepatositler. Zehir, vücuda girdikten birkaç hafta sonra, bozulmuş üretim belirtileri ve safra kesesi gelişir ve karaciğerin diğer işlevleri azalır. Büyük dozlarda toksin alındığında hastalık, karaciğer sirozuna yol açacak şekilde kronik bir forma dönüştürülebilir.

отравление жёлчным грибом симптомы
hazımsızlık

Pratik bir bakış açısından, doktorlar gorchak'ı zayıf zehirli mantarlar grubu olarak sınıflandırırlar. Safra mantarı ile zehirlenme belirtileri, yedikten 2-3 saat sonra gelişir, bazen yarım saat kadar ortaya çıkarlar:

  • karın ağrısı;
  • bulantı;
  • kusma;
  • hazımsızlık (ishal).

Kusma ve ishal nedeniyle dehidratasyon gelişebilir. Zehirlenmenin sonucu elverişlidir - birkaç gün içinde vücut herhangi bir olumsuz sonuç vermeden geri yüklenir.

İlk yardım

Safra tilki zehirlenmesi için ilk yardım aşağıdaki eylemleri içerir.

  1. лечение отравления жёлчным грибом
    kusmaya neden olmak

    Gastrik lavaj. Toksinlerin daha fazla emilmesini önlemek için gıda kitlelerinin mideden alınması gerekir. Bu içecek için 2-3 bardak tuzlu su, sonra kusmaya neden olur. Prosedür tüm yiyecek kitleleri çıkana kadar tekrarlanır.

  2. Bağırsak lümeninde toksinin adsorpsiyonu. Aktif karbon, Enterosgel, Polysorb, Polyphepan, Smecta: intestinal sorbentler grubundan herhangi bir ilaç alın.

Bundan sonra, kurban sıcak bir battaniyeyle kaplı yatakta yatıyor. Nefes alma, nöromüsküler düzenleme, konfüzyon ihlali belirtileri varsa, acil yatışa ihtiyaç vardır - büyük olasılıkla, başka bir mantar türü zehirlenmiş, bu da ciddi sonuçlara yol açabilir.

tedavi

Safra mantarı ile zehirlendiğinde, özel bir tedaviye gerek yoktur. Sıvı ve su-tuz dengesini geri kazanmak için önlemler alın: daha fazla su içirin, tuzlu çözeltiler ("Regidron", onun analogları) kullanabilirsiniz. İlk gün açlık diyetini gözlemlediler, sonra kolayca sindirilebilir yiyecekler yiyorlar:

  • диета при отравлении жёлчным грибом tahıllar;
  • haşlanmış sebzeler;
  • nötr tat meyvesi;
  • az yağlı et.

Sonuç olarak, acı mantarın şartlı olarak zehirli olduğunu bir kez daha vurguluyoruz. Belirgin acı tadı nedeniyle onları zehirlemek çok zordur. Bununla birlikte, acı bir şekilde yenilirse, safra mantarı ile zehirlenme belirtileri nonspesifik olacaktır: mide bulantısı, kusma, ishal, karın ağrısı. Hayati tehlikeler, acı içerdiği aktif maddeler, temsil etmemektedir. Tedavi için mideyi bol su ile yıkamak, enterosorbent almak ve birkaç gün boyunca koruyucu bir diyet uygulamak yeterlidir.

Yükleniyor ...