Suşi zehirlenmesi ve rulolar

роллы Suşi ve rulolar günümüzde popülerlik kazanıyor. Bu geleneksel Japon yemekleri, ancak Rusya'da suşi ve rulolar da yiyecekler için yaygın olarak kullanılıyor. Ve sadece gurme ve egzotik sevenler değil.

Suşi, yukarıdan bir dilim balık ile özel olarak pişirilmiş pilav yumurtasıdır. Balık yerine havyar ve yosun kullanabilirsiniz. Bu suşi kurutulmuş deniz lahana içine yerleştirilir.

Rulolar aynı suşi, ancak preslenmiş alglere sarılır ve rulo halinde kesilir. Rulonun doldurulmasında en fazla beş bileşen kullanılabilir.

Suşi ve rulolar bir sos ile servis edilmelidir.

Rulo ve suşi tazelik emin nasıl

Uzun ve hatta bazen adil olmayan depolama alanından sonra donmuş ürünleri satabilecekleri şüpheli bir mağazada suşi veya rulo satın almak gerekli değildir. Üretim tarihini ve paketin son kullanma tarihini kontrol ettiğinizden emin olun. Unutmayın, rulolar ve suşi sadece birkaç saat saklanır ve sadece taze formda kullanılır!

İdeal olarak, eğer rulolar doğrudan müşteriyle birlikte pişirilirse, bunların hazırlanış sürecinin tamamını gözlemleyebileceklerdir.

Suşi ve rulo zehirlenmesi mümkün mü?

отравление суши Bir Japon lokantasını ziyaret ederken, bir kişi şefin profesyonelliğini umduğundan, suşi veya rulo zehiri olup olmadığını nadiren soruyor.

Ham veya hafif ısıl işlem görmüş ürünlerden yapılmış herhangi bir tabak gibi, bu nedenle çok çabuk bozulan rulolar ve suşi de gıda zehirlenmesine neden olabilir.

Zehirlenme Nedenleri

Kötü işlenmiş balıklarda, mikropların gelişimi için uygun bir ortam yaratılır. Bu zehirlenmenin ana sebebidir. Yiyeceklerde kullanmak uzun veya yanlış saklanmış suşi olabilir, çünkü dışarıdakiler taze olanlardan farklı değildir.

Suşi ve merdane hazırlanması için, deniz balıkları kullanmak daha iyidir, çünkü parazitlerin içeriği çok daha azdır. Helmintler, hem rulo hem de suşi ile zehirlenmeye neden olabilir.

Arazi zehirlenmesi ve / veya merdanelerinin semptomlarının bir başka nedeni deniz balıklarında ağır metallerin, özellikle civa tuzlarının içeriğidir. Zehirlenme riskini azaltmak için suşi ve ruloların ayda iki ila üç kez kullanılmaması önerilir.

Suşi zehirlenmesi ve yuvarlanma belirtileri

слабость в организме Araziyi veya merdaneleri zehirleme belirtileri, herhangi bir gıda zehirlenmesi ile aynı olacaktır.

  1. Semptomların hızlı oluşumu - zehirlenme anından 30 dakikadan 2 saate kadar geçer.
  2. İlk belirtiler mide bulantısı, halsizlik, halsizliktir.
  3. Sonra birden fazla kusma vardır - önce mide içeriği, sonra safra.
  4. İshal, mukus ve kanın bir karışımı ile bazen çok bol miktarda gevşek bir taburedir. Sandalye farklı renklerden olabilir - klasik kahverengiden yeşil veya sarıya. Dikkat, siyah dışkı olmalıdır - bu işaret, durumun ciddiyetini gösterir ve tıbbi yardım için acil bir talep gerektirir.

Kusma ve ishal, küçük bir zaman dilimi için bir rahatlama duygusu getirir, sonra tekrar eder, bazen arzuları doğada yorucu olur, bir kişinin rahatsızlığını ağırlaştırır. Vücut ısısı bazen yüksek rakamlara çıkabilir. Nadiren oluşur: baş ağrısı, kan basıncında artış, ciltte kızarıklık.

Zehirlenmenin ana semptomlarının giderilmesinden sonra, karın bölgesinde rahatsızlık, şişme, halsizlik birkaç gün sürebilir.

Tüm bu belirtiler eşzamanlı olarak ortaya çıkarsa veya bazılarının kendi kendine ilaç almaması gerekiyorsa - bir doktora danışmanız tavsiye edilir.

Zehirlenme için ilk yardım

промывание желудка Arazi veya rulo zehirlenmesi şüphesi varsa ne yapmalısınız?

  1. Rulo veya suşi ile zehirlenmenin ilk belirtilerinde, kişi hemen böyle bir kişiye yardım etmelidir. Her şeyden önce - mide durulayın. Mümkün olduğu kadar çok su, tercihen zayıf ve gergin bir potasyum permanganat çözeltisi. Sonra kusmayı teşvik et. Ve birkaç kez, sadece saf su çıkana kadar.
  2. Sonra adamı yatağa koy, bir battaniyeyle ısın. Sıcak su şişesi veya bir şişe sıcak su ekleyebilirsiniz. Bu, vücuttaki titremeleri rahatlatmaya yardımcı olacaktır.
  3. Yüksek sıcaklıkta, antipiretik bir şey verin. Eczane, ilaçların tolere edilebilirliğini göz önünde bulundurarak, her bir vakada çalışacağını size söyleyecektir.
  4. отдых после отравления Benzer şekilde, ve mevcut diyare ile - dışkı tamir etmek için bir araç almak gereklidir.
  5. Mümkün olduğunca dinlenmelisin. Semptomlar azaldığında işe gitmeye çalışmayın - vücut henüz iyileşmedi ve hastalığın komplikasyonları görülebilir.

Bu zehirlenme ruloları ve suşi ile neler yapılabilir tam bir listesi değildir. Bir uzmana danıştığınızdan emin olun.

tedavi

Suşi zehirlenmesi veya merdanelerinin semptomları, ortaya çıktıkları ilk günden sonra geçmediyse, doktor konsültasyonu gerekir. анализы Uzman, hızlı bir muayene yapacak, enstrümental muayene - vücut ısısı ölçümü, dışkı analizi, genel bir kan testi reçete. Ve elbette, tedaviyi reçete edecektir. Geleneksel olarak tedavide, aşağıdaki ilaçlar kullanılır: emiciler (basit aktif karbondan modern preparatlara), dışkıyı sabitlemek için araçlar (bunların seçimi de geniştir). Su-tuz dengesini geri kazanmak için günde en az 2-2.5 litre sıvıya, tercihen tuz çözeltisine (bir eczanede hazır çözümler satın alabilir veya evde hazırlayabilirsiniz) 1 çay kaşığı tuz ve soda için 1 litre suya ihtiyacınız vardır.

Sıkı bir diyet gözlemlemek önemlidir - hastalığın ilk gününde açlıktan daha iyidir. Daha sonra, bir zarflama etkisi ile - sıvı bir şey yemeniz ile başlayın - pirinç gevreği, su üzerinde kaynamış, jöle. Bir veya iki beyaz ekmek kırıntısı ekleyebilirsiniz. Baharatlı, yağlı, kızartılmış, füme, salamuralı yiyecekler almak kesinlikle yasaktır - sadece bir kişinin durumunu kötüleştirir.

Antibakteriyel tedavi, uzun süre uzman bir vücut sıcaklığına, ishal kusmaya, diyare, şiddetli ağrı sendromuna yönelik endişe koşulları için reçete edilir. İnsan hayatını tehdit eden koşulları dışlamak gerekir.

Şiddetli vakalarda, bir hastanede tedavi gereklidir. Kapsamlı bir tedavi olacak.

соблюдение гигиены Ve sonuç olarak, suşi ve merdanelerin çok lezzetli olduğunu ve hatta düşük kalorili içeriğinden dolayı kilo vermek isteyenler için faydalı olduğunu söylemek isterim. Ama her şey ılımlılıkta iyidir - sık sık suşi ve rulo kullanımı bu ürünleri zehirleme riskini arttırır. Birkaç basit kuralla uyumluluk suşi zehirlenmesinden kaçınmanıza yardımcı olacaktır:

  • kişisel hijyenin gözetilmesi - ellerin gıda alımına başlamadan önce yıkanması;
  • rulonun hazırlanması sırasında temizliğe uygunluk;
  • yemek için sadece en taze malzemeleri satın alın;
  • Sadece ürünlerin depolanması şartlarının ve koşullarının gözetilmesi konusunda garanti veren mağazalarda alışveriş yapmak.

Tüm bu kurallar, suşi ve tadın büyük tadını uzun yıllar boyunca zevk almaya yardımcı olacaktır.

Yükleniyor ...