Zehirlenmesi kırmızı havyar

красная икра Kırmızı havyar son derece hassas, besleyici ve lezzetli bir üründür. Yüksek besinsel özelliklerini vücut için önemli olan vitamin, mineral, yağ ve protein içeriğine borçludur.

Ancak bu sitenin temasını inceleyerek kendimize soralım, kırmızı havyar ile zehirlenmek mümkün mü? Bu durumda hangi kırmızı havyar zehirlenmesi belirtileri ortaya çıkar? Bu ürünü seçerken neye dikkat etmeliyim ve kırmızı havyar ile zehirlenmeye devam ederse ne yapmalıyım? Tüm bu soruları bu makalede cevaplayacağız.

Satın alınan kırmızı havyarın kalitesi nasıl kontrol edilir

Burada, nihayet eve bir kavanoz kırmızı havyar getirdin. Ancak, bir ürünü denemeden önce, büyük sıkıntıları önlemek için kalitesinden emin olmanız gerekir. Elbette, mağazada bile, bankada listelenen son kullanma tarihine dikkat etmeniz ve deforme olmadığından emin olmanız gerekir.

Evde, her şeyden önce, bir tabağa havyar koyarak, kurutulmuş yumurta olup olmadığını, herhangi bir yabancı madde, renk, boyut olup olmadığını kontrol edin. Kurutulmuş veya bulutlanmış yumurtalar, bankaların sıkılığını ihlal ettiğini gösterir. Buna göre, böyle bir ürün tavsiye edilmez. Ayrıca havyarın bulunduğu kavanozun dibine de bakmalıdır. Dip, sümük ve tortusuz olmalıdır. Bir kutu açıldığında, havyar sıkıca paketlenirse, parlak kırmızı, ufalanan, o zaman bu, tüm hijyen gereksinimlerini karşıladığı ve tüketime uygun olduğu anlamına gelir.

выбор икры Ağırlığıyla havyar satın aldığınızda, kalitesini tam olarak belirleyemezsiniz. Bu ürünün tüm kusurları mağaza çalışanları tarafından anında giderilir. Bu nedenle, rengini korumak için havyar bir keratin çözeltisi ile muamele edilir, çürük bir koku parfümlerle itilir, havyar zarar görürse suyu akar suyla yıkar ve havyarın esnekliği banal gliserin verir.

Bir kutu içinde paketlenmiş bir ürün satın alarak, kırmızı havyar ile de zehirlenebilirsiniz. Özellikle az bilinen bir üretici kavanozda listeleniyorsa. Bu ürünün, içinde sürtünme önleyici işlemlerin meydana gelmesinin bir sonucu olarak, çeşitli mikroorganizmalar tarafından kolayca enfekte olduğu unutulmamalıdır.

En sık görülen zehirlenme:

  • Yumurtalar tuzlanmışsa, zaten şımarık;
  • Teknolojik korunumda tüm teknolojik standartlar korunmazsa;
  • yetersiz saklama koşulları nedeniyle;
  • süresi dolmuş ürün.

Balık ürünlerinden kaynaklanan besin zehirlenmeleri en güçlülerdendir!

Çoğu durumda standart altı kırmızı havyarı yerken klasik zehirlenme belirtileri vardır.

Kırmızı havyar ile zehirlenme belirtileri

боль в животе Kırmızı havyar zehirlenmesinin ana belirtileri:

  • keskin sabit ağrı - genellikle epigastrik (epigastrik) bölgede lokalizedir, ancak ön karın duvarının alt kısımlarına ışınlanmış olan durumlar vardır;
  • midede olası rahatsızlık - artmış gaz, kolik, kramp;
  • ishal;
  • bulantı;
  • tekrarlanan kusma;
  • baş ağrısı;
  • baş dönmesi;
  • bulanık gözler;
  • обезвоживание организма zayıflık, apati;
  • muhtemelen vücut ısısında bir artış;
  • titreme;
  • soğuk, yapışkan ter;
  • bilinç bozukluğu;
  • düşük kan basıncı;
  • Ağır vakalarda, bilinç kaybı, ekstremitelerin titremesi, oryantasyon bozukluğu gibi nörolojik semptomlar görülebilir.

Havyar zehirlenmesinin ilk belirtileri kullanımdan yaklaşık iki saat sonra ortaya çıkar. Başlangıçta, mağdur, sık sık tuvalete çağıran karın bölgesinde ciddi rahatsızlıkların ortaya çıktığını belirtti. Ayrıca, durum tekrarlayan kusma ile daha da kötüleşir. Hasta zaten aşırı zayıflıktan, ekstremitelerin titremesinden ve "bacakları kesmekten" şikayet ediyor.

Kırmızı havyar ile zehirlenme sık sık dehidrasyon belirtileri görünür. Bu durum, tekrarlanan kusma, ishal ve aşırı terleme sırasında vücuttan önemli miktarda sıvı ve iz element kaybı nedeniyle ortaya çıkar. Zaman içinde bu tür kayıpları telafi etmek için doğru önlemleri almazsanız, en ciddi sonuçlar ortaya çıkar. Bu durumda, hastanın durumunun ciddiyeti, sinir, kardiyovasküler ve hematopoetik sistemlerin işlevsizliği nedeniyle ağırlaşacaktır. Bu nedenle, bu durumda, mağdurun derhal tıbbi yardıma ihtiyacı var.

Kırmızı havyar zehirlerken ne yapmalı

  1. прием лекарств Her şeyden önce, ambulans tugayını arayın.
  2. Mağdur, toksinlerin kana emilimini önlemek için mideyi mümkün olduğunca çabuk yıkamalıdır. Bunu yapmak için, bir litre ılık kaynatılmış su başına 1 çay kaşığı tuz oranında zayıf bir tuzlu su çözeltisi hazırlayın. "Restoran" yöntemini kullanarak kusturmaya çalışın - bir kaşığın ucuna veya iki parmağını dilin köküne bastırarak. Temiz yıkama suyu gelene kadar prosedür tekrarlanmalıdır.
  3. Gastrik yıkamadan sonra, toksinlerin bağlanması ve atılması için adsorban bir ilaç verilmesi gerekir. Bu ilaçlar arasında: aktif karbon, Smecta, Polyphepan.
  4. Vücut ısısı 38.5 santigrat derecenin üzerine çıkarsa, herhangi bir antipiretik ilaç verilmelidir - Parasetamol, Ibuklin, Analgin.
  5. Bu durumda, hasta olabildiğince fazla sıvı içmelidir (tatlı siyah çay, kuşburnu suyu, jöle). Gazlı içeceklerden, o zaman alkol ve süt terk edilmelidir.
  6. Varışta, ambulans ekiplerinin dozu ve kurbana hangi ilaçların verildiğini açıklığa kavuşturması gerekir.

Kırmızı havyar ile zehirlenmelerin tedavisi hastanenin uzmanlık bölümünde gerçekleştirilecektir. Tıbbi önlemlerin asıl amacı, kaybedilen sıvıyı değiştirmek, vücudu detoksifiye etmek ve hayati vücut sistemlerini (kardiyovasküler, solunum) sürdürmektir.

Kırmızı havyar depolamak için temel kurallar

хранение икры Satın alınan kırmızı havyarın tadını ve kalitesini korumak için, depolama için basit kurallara uymalısınız.

  1. Kavanozu yakın gelecekte açmayı planlamıyorsanız, dondurucuya yerleştirilmelidir.
  2. Depolama için ön koşul paketin sıkılığını sağlamaktır.
  3. Kullanımdan bir gün önce, buzdolabına yerleştirilmelidir, bu nedenle tüm tadını ve kalitesini koruyarak yavaşça buzunu çözecektir.
  4. Eğer kavanoz daha önce açılmış ve tamamen yenmemişse, yumurtalar sıkı bir kapak ile bir cam kavanozda saklanırken, aynı zamanda zeytinyağı ile bulaşmalıdır.

Havyar saklamanın en önemli kuralı olduğu unutulmamalıdır - asla açık metal bir kutuda bırakmayın! Oksijenin etkisi altında, belki de en güçlü gıda zehirlenmesi olan oksidatif reaksiyonlar oluşur.

yükleniyor ...