Karpuz zehirlenmesi

арбуз и отравление Sebzeler, meyveler ve meyveler sağlıklı beslenmenin önemli bir bölümünü oluşturur. Herkes vücuda yararlarını bilir. Fakat hastalığa neden olabilirler mi? Ne yazık ki, diğer yiyecekler gibi, yiyecek zehirlenmesine de neden olabilirler.

Karpuz, zehirlenmesi nadir görülen ürünler arasındadır. Bu lezzetli meyve niçin zehirli hale geliyor? Aşırı azotlu gübre ne kadar tehlikelidir, nitratsız karpuz ile zehirlenebilir ve hastalığın belirtileri nelerdir? Hadi bulalım.

Karpuz zehirlenmesinin nedenleri

İyi, kaliteli karpuz sağlık için kesinlikle güvenlidir. Karpuz zehirlenmesi iki nedenden dolayı oluşabilir.

причины отравления арбузом

  1. Azotlu gübrelerin yanlış kullanımından kaynaklanan artan nitrat seviyeleri. Bu tür gübreler toprakta birikebilir, yeraltı suyuna dönüşebilir, tarım ürünlerinde, özellikle yeşilliklerde, salatalıklarda ve karpuzlarda konsantre olabilir. Azot yeşil kütlenin büyümesine katkıda bulunur, bu nedenle bitki büyümesini teşvik etmek için yaygın olarak kullanılırlar. İnsanlarda, nitratlar daha toksik nitritler haline gelir. Aynı işlem, uygun olmayan depolamayla doğrudan karpuzda da gözlenebilir.
  2. Bütünlüğün ve uzun süreli ya da yanlış saklamanın bir sonucu olarak karpuz zehirlenmesi, zararlı mikroorganizmalar biriktirmiştir. Karpuz hamuru, mikroorganizmaları fermente etmek için mükemmel bir ortam olan kolayca sindirilebilir şekerler de dahil olmak üzere çok miktarda besin içerir.

Karpuz zehirlenmesi belirtileri

Karpuz ile zehirlenme durumunda, belirtiler yedikten 2-6 saat sonra gelişir. Bunlar şunları içerir:

  • спазм в животе bulantı, daha az kusma;
  • ishal (günde 10-15 kez);
  • karın ağrısı, kramplar;
  • zayıflığı;
  • baş dönmesi, baş ağrısı;
  • sıcaklık artışı

Karpuz ile şiddetli zehirlenme vakalarında, belirtiler kalp aktivitesinin ihlal edildiğini gösterir: kan basıncında düşüş, kalp çarpıntısı, nefes darlığı. Nitritler kan oksijen transferine ve doku solunum süreçlerine müdahale eder. Etkileri altında, damarlar genişler, bu da hipoksi durumunu (oksijen eksikliği) daha da şiddetlendirir. Dudakların mavisi, tırnak yatağı var. Nöbetler meydana gelebilir. Yüksek miktarda nitrat, muhtemelen mide ve bağırsaktaki mukoza zarının kuvvetli bir yenilgisiyle, dışkıda kanın dışkıda görünmesi (dışkı neredeyse siyah bir çikolata rengi olur). Ayrıca bir uyarı işareti, karaciğerdeki hasarı gösteren gözlerin proteinlerinin sarılığıdır.

İlk yardım ve tedavi

Hafif bir hastalıkla evde bununla başa çıkabilirsiniz. Karpuz zehirlenmesi ilk sırada ne yapmalı? Zehri vücuttan uzaklaştırmak ve bağırsakta nötralize etmek için gerekli önlemleri alın.

  1. лечение отравления Mideyi durulayın. Bunu yapmak için çok miktarda ılık tuzlu su veya zayıf bir pembe potasyum permanganat çözeltisi içip kusmayı tetikleyin. Temiz su çıkıncaya kadar işlemi bir veya iki kez tekrarlayın.
  2. Mideyi temizledikten sonra enterosorbentler almak - bağırsak lümenindeki zehirleri nötralize eden ilaçlar. Bu aktif karbon, Polysorb MP, Enterosgel, Smekta olabilir.
  3. İdrardaki toksinlerin atılmasını uyarmak ve dehidrasyonu önlemek için mümkün olduğunca çok sıvı içmek gerekir.
  4. Bulantı kesildikten sonra limonlu tatlı çay içilir.
  5. Ağrı kesici ve antidiarreal kullanmayınız - bunlar vücudun gerçek durumunu gizler ve toksinlerin bağırsaklardan uzaklaştırılmasını önler.

Tehdit belirtileri durumunda: kusma, şiddetli kalıcı ishal, kardiyovasküler fonksiyon bozukluğu, bilinç bulanıklığı - tıbbi yardım almalısınız.

Hastanede nitrat zehirlenmesinin tedavisi, methemoglobinin nötralizasyonunu, oksijen tedavisini, kalp ilaçlarının ve karaciğer için hepatoprotektörlerin kullanımını içerir.

Bir çocukta karpuz zehirlenmesi

арбуз и ребенок Bir çocukta karpuz zehirlenmesi yetişkinlerden daha zordur. Çocuklarda az miktarda kan, az gelişmiş detoksifikasyon mekanizmaları, dehidratasyon hızla meydana gelir. Bir yaşından küçük çocukların ilke olarak karpuz vermeleri tavsiye edilmez, nitratlar anne sütüne kolayca geçtiğinden emziren anneler tarafından da kötüye kullanılmamalıdır. Daha büyük bebeklere küçük miktarlarda karpuz verilir - 100-150 gram.

Karpuz zehirlenmesi belirtileri yedikten sonra iki gün içinde ortaya çıkabilir. Tıpkı yetişkinler gibi, çocuklar bulantı ve kusma, ishal ile tepki gösterir. Ciddi durumlarda, dudaklar ve tırnaklar maviye döner, kardiyopulmoner yetmezlik gelişir. Genellikle, çocuklarda semptomlar toksik zatürreye benzer.

Zehirlenme belirtileri ortaya çıkarsa, aşağıdaki önlemler alınmalıdır:

  • çocuğa şu solüsyonlardan birini vererek kusturmaya çalışın: ılık tuzlu su (bardak başına 2–4 ​​çay kaşığı tuz), hardal (ılık bardak başına 1-2 çay kaşığı toz), zayıf sabun (yaklaşık çeyrek bardak verin);
  • kusma, bilinç ihlali varsa neden olmaz;
  • Beş yaşından büyük çocuklar, mideyi yıkayın - büyük miktarda sıvı vermek, sonra dışarı çekmek için zorlayın;
  • çocuğu gazsız maden suyu ya da “Regidron” gibi özel solüsyonlarla sulayın (kük porsiyonlarda tekrar kusturmayacak şekilde);
  • herhangi bir enterosorbent verin;
  • lavman yapmak.

Çocuğa ağrı kesici vermemelisiniz (cerrahi hastalıkları maskelerler), ancak güçlü kramplarınız varsa, "No-silo" kullanabilirsiniz.

2 saat içinde çocuğun durumu düzelmediyse, bir doktora danışmanız gerekir.

Hamilelikte karpuz zehirlenmesi

арбуз и беременность Karpuz hamilelikte faydalıdır - su, hafif şekerler, eser elementler ve vitaminler içerir. Kullanımı bulantıyı giderir, kabızlığı giderir, mide ekşimesi, bacakların daha az şişmesine katkıda bulunur. Hamileler, siyah ekmekle ve ayrıca gastrointestinal sistem hastalıklarında karpuz yememelidir.

Hamilelikte karpuz zehirlenmesi olursa, bu durumda ne yapmalı? İlk yardım sağlamak ve bir doktora danışmak için adımlar atmanız gerekir. Fetüs için ana tehlike, anne için oksijen eksikliği durumu - kanın kalınlaşması, tromboza neden olabilir. Vücuttaki sıvı takviyesinin izlenmesi gereklidir.

Karpuz zehirlenmesinin önlenmesi

Zehirlenmeyi önlemek için bazı kurallara uymanız gerekir.

  1. Karpuzun kesilmesinden önce ılık su ve sabunla yıkanmalı ve sonra kaynar su ile durulanmalıdır.
  2. Satın alırken, içine mikrop vermemek için karpuzları kesmeyin.
  3. профилактика отравления арбузом Kağıt hamuru kalitesinde karpuzun rengi - pembeden kırmızıya. Sarı çizgiler ve beyaz mühürler, mavimsi renk - kimyasalların belirtileri.
  4. Normal hamurun yapısı - tahıllar ile kesimde parıldıyor. Şüpheli eti yumuşak, çizgili, liflidir.
  5. Suya bir parça kağıt hamuru koyarsanız, sadece kararır. Kimyasallar varsa, su pembeleşir.
  6. Buzdolabında saklanan dilimli karpuz bir günden fazla olmamalıdır.
  7. Nitratlar ve nitritler, kabuğun içinde ve altındaki hamurda büyük miktarlarda birikirler. Bu nedenle, hamuru doğrudan kabuktan yemeyin.

Ayrıca, nitratlarla karpuz zehirlenmesi olasılığının Temmuz ayında (erken hasat) çok daha yüksek olduğu ve sezon sonunda fermente meyvelerden muzdarip olma olasılığı daha yüksek olduğu unutulmamalıdır.

Böylece karpuz ile zehirlenmenin mümkün olup olmadığını ve neden olduğunu öğrendik. Hastalığın derecesi hafif ise, evde tedavi verilebilir. Bunu yapmak için, yiyeceklerin midesini temizlemeniz, şelatörler almanız ve sıvı kaybını değiştirmeniz gerekir. Kalp aktivitesinin ihlali, bilinç bulutlanması, kasılmalar olması durumunda, derhal ambulans ile iletişime geçmelisiniz.

yükleniyor ...